Profile

主宰　　奥地晋也　 Shinya Okuchi

1981年9月7日京都府京丹後市生まれ。
幼いころより料理に興味を持ち、独学で料理を学び、22歳でカフェレストランの料理長就任。
２年後独立し、大阪本町でスープパスタ専門店mani-maniオープン。
２００７年契約期間満了に伴い閉店。
現在、奥地晋也料理研究所主宰。 料理研究家として、レストランやカフェ、食品メーカー、
スーパーのフードディレクションやレシピ開発、ケータリング、料理教室で活躍中。